Keramické grily spojují špičkový výkon, všestrannost a jedinečný způsob přípravy pokrmů. Díky bytelné keramické konstrukci perfektně drží teplotu a umožňují nejen klasické grilování, ale také pečení, uzení nebo pomalé barbecue. Pokrmy zůstávají šťavnaté, plné chuti a připravené s maximální přesností. Keramické grily ocení každý, kdo chce posunout domácí grilování na vyšší úroveň.
Zobrazit více
Jak kamado funguje
Keramickému grilu se podle japonské předlohy říká kamado. Základem je silná keramika, která funguje jako akumulátor tepla. Teplotu regulujete dvěma klapkami, spodní přívodní a horní odtahovou, takže si nastavíte cokoli od mírných sta stupňů pro uzení až po víc než tři sta pro pizzu. Keramika teplo drží i po uzavření klapek, což znamená, že jedno naplnění uhlím vydrží mnohonásobně delší dobu než u běžného grilu.
Co všechno v keramickém grilu uděláte
Přímé grilování na vysoké teplotě zvládne kamado stejně dobře jako klasický gril, ale jeho výhoda se ukáže u všeho ostatního. Při nižších teplotách v něm vyudíte žebra nebo trhané maso, s pekáčem upečete chleba a s kamenem na pizzu se dostanete na teplotu, kterou domácí pec nedá. Právě tahle univerzálnost je důvod, proč kamado bývá dražší, ale u lidí, kteří grilují celoročně, nahradí několik zařízení.
Na co při výběru myslet
Rozhodující je průměr grilovací plochy, protože ten určuje, kolik jídla připravíte naráz, a také hmotnost. Keramický gril je těžký, takže počítejte se stabilním stanovištěm nebo s podvozkem na kolečkách. Ověřte si kvalitu těsnění a kování, protože právě ta rozhodují, jak dobře gril drží teplotu. A protože keramika je citlivá na náraz, vyplatí se ochranný kryt.
Zobrazit méně
.png)
