Grily na dřevo přinášejí autentickou chuť i atmosféru tradičního grilování. Praskání dřeva, vůně kouře a poctivá příprava pokrmů vytvářejí jedinečný zážitek, který si zamilují všichni milovníci grilování pod širým nebem. Díky vysokým teplotám a přirozenému žáru získá maso i zelenina výraznou chuť a perfektní křupavou kůrku. Grilování na dřevě je návratem k poctivé přípravě jídla i společným chvílím venku.
Zobrazit více
Dřevěné uhlí, nebo dřevo
Dřevěné uhlí se rozhoří rychleji, drží stabilnější žár a je praktičtější na běžné grilování, protože nemusíte čekat, až dohoří plameny. Grilování na dřevě je pomalejší, ale kouř má výraznější charakter, a některé grily zvládnou obojí. Ať zvolíte cokoli, platí, že se griluje na žhavém uhlí bez plamenů, ne nad ohněm.
Jaký gril na dřevěné uhlí vybrat
Kulaté grily s poklicí jsou nejuniverzálnější, protože se v nich dá grilovat přímo i nepřímo, tedy se zavřenou poklicí jako v peci. Soudkové grily nabízejí větší grilovací plochu a hodí se, když griluje víc lidí. Přenosné a cestovní modely oceníte na chatě, na výletě nebo na zahrádce, kde není místo. Sledujte materiál roštu, protože litinový rošt drží teplo výrazně lépe než tenký chromovaný a vydrží roky.
Jak grilovat na dřevěném uhlí
Uhlí rozpalte v komínovém startéru nebo na hromádce a rozhrňte je teprve tehdy, když je pokryté šedým popelem. Pro přímé grilování rozhrňte uhlí do celé plochy, pro nepřímé je nahrňte na jednu stranu a jídlo pokládejte na druhou, což se hodí u větších kusů, které potřebují čas. Po grilování nechte gril vychladnout a popel vysypte až úplně vychladlý.
Zobrazit méně
.png)
